daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 米
- 2カップ
- たけのこの薄切り
- 120g
- だし汁
- 約2カップ
- 木の芽
- 適量
- だし汁
- だし汁
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 淡口しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- 1
- 米は洗った後、30分ほど水気を切っておく。
- 2
- 薄切りしたたけのこは下味汁に10分ほど浸しておく。
- 3
- たけのこを取り出し、残りの下味汁を米を入れた炊飯器に加える。
- 4
- だし汁を2カップの目盛りまで入れる。
- 5
- その上にたけのこを乗せて炊く。
- 6
- 炊き終わったら軽く混ぜた後茶碗に盛り、粗切りにした木の芽を乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
たらとカリフラワーのクリーム煮
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
鶏ささみのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。キャベツはたっぷり、マ...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
