daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 米
- 2カップ
- たけのこの薄切り
- 120g
- だし汁
- 約2カップ
- 木の芽
- 適量
- だし汁
- だし汁
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 淡口しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- 1
- 米は洗った後、30分ほど水気を切っておく。
- 2
- 薄切りしたたけのこは下味汁に10分ほど浸しておく。
- 3
- たけのこを取り出し、残りの下味汁を米を入れた炊飯器に加える。
- 4
- だし汁を2カップの目盛りまで入れる。
- 5
- その上にたけのこを乗せて炊く。
- 6
- 炊き終わったら軽く混ぜた後茶碗に盛り、粗切りにした木の芽を乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
豆腐と生湯葉のあんかけ丼
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
手羽唐
お酒にあう。...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
スパムおにぎり
焼いたスパムと卵をとじて作る沖縄のおむすび。スパムにはお...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
