daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏ささみ
- 3本
- 塩こしょう
- 適量
- A薄力粉
- 大さじ1/2
- B片栗粉
- 大さじ1/2
- 衣
- たまご
- 1個分
- カレー粉
- 小さじ1.5
- パルメザンチーズ
- 大さじ1強
- パセリ（瓶詰め）
- 適量
- 1
- ささみは筋を取り、包丁の背でたたいて薄くのばし、多めの塩こしょうで下味をつけておく。
- 2
- AとB、衣の材料をそれぞれ混ぜておく。
- 3
- ささみをA＋Bの粉を混ぜたものにくぐらせ、さらに衣にくぐらせる。
- 4
- フライパンを熱して油を少量しき、ふたをして中弱火でじっくり焼いていく。
- 5
- 片面が焼き上がったら裏返して同様に焼く。
- 6
- 中まで火が通ったら器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
島らっきょうの天ぷら
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
ベーコンエッグカレー炒飯
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
さつまいものかき揚げ
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
五目ちらし寿司
市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やか...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
