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鶏ささみのカレーチーズピカタ

鶏ささみのカレーチーズピカタ

ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
鶏ささみ
3本
塩こしょう
適量
A薄力粉
大さじ1/2
B片栗粉
大さじ1/2
 
たまご
1個分
カレー粉
小さじ1.5
パルメザンチーズ
大さじ1強
パセリ(瓶詰め)
適量

レシピ

1
ささみは筋を取り、包丁の背でたたいて薄くのばし、多めの塩こしょうで下味をつけておく。
2
AとB、衣の材料をそれぞれ混ぜておく。
3
ささみをA+Bの粉を混ぜたものにくぐらせ、さらに衣にくぐらせる。
4
フライパンを熱して油を少量しき、ふたをして中弱火でじっくり焼いていく。
5
片面が焼き上がったら裏返して同様に焼く。
6
中まで火が通ったら器に盛って完成。

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