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さんまの塩焼き

さんまの塩焼き

塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレー粉を少々加えたものを大根おろしにかければ美味しい。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
さんま
2匹
大根
5cm
ゆず
1個
適量
しょうゆ
適量
カレー粉
少々

レシピ

1
さんまは一度水洗いし、水気をよくふいておく。
2
塩をまんべんなく振って10分程度置いておく。
3
出た水気をふきとり、再度塩をふる。
4
包丁で斜めに3本ほど切れ目を入れておく。
5
グリルをよく温める。
6
中火で9分程度焼く。途中でひっくり返しても良い。
7
しょうゆにカレー粉少々を混ぜ、大根おろしかける。
8
焼き上がったさんまにくし切りにしたすだちを添えて完成。カレー醤油で食べる。

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