daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- かれい
- 2切れ
- しょうが
- 1/2かけ
- しょうゆ
- 1/8カップ
- 酒
- 1/8カップ
- みりん
- 1/8カップ（多め）
- 水
- 1/2カップ
- ししとう
- 6本
- 1
- しょうが（1/2かけ）は千切りにしておく。
- 2
- 鍋にしょうゆ（1/8カップ）、酒（1/8カップ）、みりん（1/8カップ）、水（1/2カップ）を加えて煮立て、しょうがを加える。
- 3
- カレイを入れて落としぶたをし、弱火で15分煮る。
- 4
- 残り5分でししとう（6本）を加え、一緒に煮る。
- 5
- 器に盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
豆乳鍋
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
鶏と水菜の湯豆腐鍋
あらかじめ鶏肉をグリルで焼いておくのがポイント。香ばしさ...
チキンティッカマサラカレー
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
