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ベーコンエッグカレー炒飯

ベーコンエッグカレー炒飯

卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられない時に重宝する。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
ご飯
2杯分
4個
ベーコン
6枚
にんにく
1かけ
レタス
2〜3枚
カレー粉
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
適量

レシピ

1
ベーコンの2枚は幅1cmに切る。にんにくは薄切りにする。
2
レタスは適当な大きさにちぎる。卵2つを割ほぐす。
3
ボールにご飯と卵を入れ、混ぜ合わせる。
4
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコン、にんにく、カレー粉を加え、混ぜながら炒める。
5
にんにくの香りが立ってきたらご飯を加える。
6
ご飯がパラリとしてきたら、しょうゆをまわし入れ、塩・こしょうで味を整える。
7
カレーを器に盛り、フライパンを中火で熱してベーコンを並べ入れる。
8
同様に目玉焼きも作り、ご飯の上に乗せて完成。

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