daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ご飯
- 2杯分
- 卵
- 4個
- ベーコン
- 6枚
- にんにく
- 1かけ
- レタス
- 2〜3枚
- カレー粉
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 適量
- 1
- ベーコンの2枚は幅1cmに切る。にんにくは薄切りにする。
- 2
- レタスは適当な大きさにちぎる。卵2つを割ほぐす。
- 3
- ボールにご飯と卵を入れ、混ぜ合わせる。
- 4
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコン、にんにく、カレー粉を加え、混ぜながら炒める。
- 5
- にんにくの香りが立ってきたらご飯を加える。
- 6
- ご飯がパラリとしてきたら、しょうゆをまわし入れ、塩・こしょうで味を整える。
- 7
- カレーを器に盛り、フライパンを中火で熱してベーコンを並べ入れる。
- 8
- 同様に目玉焼きも作り、ご飯の上に乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
カオマンガイ
タイ料理の代表的なレシピのひとつ。炊飯器で鶏肉と一緒に炊...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
スパムおにぎり
焼いたスパムと卵をとじて作る沖縄のおむすび。スパムにはお...
カレー鍋
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる（焦げる）ので、具材に熱...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
