daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- さつまいも
- 1本
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/2
- 天ぷら粉
- 大さじ3
- 1
- さつまいもは皮を良く洗って３mmにスライスし、細切りにする。
- 2
- しょうゆ、酒、しょうがを加えて良く混ぜ、10分程度味をなじませる。
- 3
- 天ぷら粉を加えてまぜる。
- 4
- フライパンにサラダ油を大さじ3加えて加熱し、さつまいもを適当な大きさにまとめて揚げ焼きにする。
- 5
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
たまごサンド（関西風）
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
ソーセージとベーコンの煮込み
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
