肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
花椒(ホアジャオ)や豆板醤(とうばんじゃん)、豆鼓醤(と...
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ(豚のあばら肉。スペアリブ)...
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
タイ料理の代表的なレシピのひとつ。炊飯器で鶏肉と一緒に炊...
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ(粒マスタード)...
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。