daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スープ
- 水
- 850cc
- 白だし
- 大さじ2
- カレールウ
- 1/2パック
- ガラムマサラ
- 適量
- プレーンヨーグルト
- 大さじ3
- 具材
- 豚バラ肉
- 100g
- ソーセージ
- 4本
- マロニー
- 適量
- じゃがいも
- 1個
- にんじん
- 1/4本
- キャベツ
- 1/4玉
- もやし
- 1/2袋
- ニラ
- 1/2束
- しめじ
- 1/2パック
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 白ねぎ
- 1/2本
- 1
- じゃがいもはラップをしてレンジで3〜4分加熱しておく。皮をむいて輪切りにする。
- 2
- にんじんはたんざく切りにしておく。その他野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
- 鍋に水と白だしを加えて加熱する。沸騰したら豆腐以外の具材を熱が通りにくい順に加えていく。
- 4
- 具材に火が通ったらいったん火を止めて、カレールウを溶かしていく。
- 5
- 弱火にして豆腐、ガラムマサラ、ヨーグルトを加え、5分ほど煮込む。
- 6
- ※ルウを加えてしまうと具材に熱が通りにくくなるため、だしの段階で全ての具材を煮込む方が良い。
- 7
- 締めとして、ごはんとチーズを加えてリゾットにしても良い。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
豆乳鍋
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
カレーライス（潜水艦部隊）
『第２回護衛艦カレーナンバー１グランプリ in よこすか...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
ホルモン焼うどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
豚肩ロースと塩麹のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
