ブロッコリーとツナのカレー炒め
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入るのでマイルドな味。ブロッコリーにはしっかりと焼き目をつけておくと美味しい。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ブロッコリー
- 1/2株
- カレー粉
- 小さじ1/4
- 小麦粉
- 小さじ1
- 生クリーム
- 大さじ1/5
- ツナ缶
- 1/2缶
- 塩こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 1
- ブロッコリーは水洗いしてから小房に分け、さらに4等分する。
- 2
- ツナ缶は油を切っておく。
- 3
- 小麦粉とカレー粉はまとめておく。
- 4
- フライパンにオリーブ油を入れ中火で加熱し、ブロッコリーを加える。
- 5
- ブロッコリーに焼き目がついたらツナを加える。
- 6
- カレー粉と小麦粉を加えて焦げ付かないようかき混ぜながら炒め、生クリームを加える。
- 7
- 味を見ながら塩こしょうを加えて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
豚のみぞれしゃぶしゃぶ
かぶのすりおろしをだしと合わせて作るしゃぶしゃぶ。最後は...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
春巻き
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
