daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏肉（手羽元)
- 8本
- プレーンヨーグルト
- 200g
- ホールトマト
- 1缶
- にんにく
- 1かけ
- しょうが
- 1かけ
- たまねぎ
- 1個
- 赤唐辛子
- 2本
- バター
- 20g
- カレー粉
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- ウスターソース
- 小さじ3
- 水
- 3カップ
- 1
- バター30gを鍋で加熱する。バターが溶けたら唐辛子を加え、すりおろしたにんにくとしょうがを加える。
- 2
- 弱火で炒め、香りが立ってきたらみじん切りにしたたまねぎを加える。
- 3
- 中火で加熱し、たまねぎが飴色になるまで10分程度炒める。
- 4
- カレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。色味をつけるためにパプリカも加える。唐辛子は取り出しても良い。
- 5
- トマトの水煮を加え、ヨーグルトを投入する。
- 6
- 水1カップと塩小さじ1を加え、タンドリーチキンを加える。
- 7
- 弱火で30〜40分程度煮込む。
- 8
- ウスターソースと生クリームを加え、一煮立ちさせたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
高菜チャーハン
高菜とじゃこで炒めるシンプルなチャーハン。紅しょうがを添...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
