daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ホワイト餃子（冷凍）
- 2人前
- サラダ油
- 適量
- 水
- 適量
- 1
- お湯を沸かしておく。
- 2
- 冷たいフライパンに冷凍の餃子を並べていく。（出来るだけフライパンに敷き詰めるように）
- 3
- コンロを点火して、同時に熱湯を餃子が８分目まで入れる。
- 4
- フタをして8分ほど蒸し焼きにする。
- 5
- 泡が大きくなってきたら、餃子がひたひたになるまで油を加える。フタはこの時点で外す。
- 6
- 3分ほど強火で熱し、水分が飛んだらさらに油を足す。
- 7
- 底が焦げ茶色になったら底入れをして、油を戻す。
- 8
- 焦げ目がついたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
島らっきょうの天ぷら
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
豚バラとなすのカリカリソテー
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
