daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ホワイト餃子（冷凍）
- 2人前
- サラダ油
- 適量
- 水
- 適量
- 1
- お湯を沸かしておく。
- 2
- 冷たいフライパンに冷凍の餃子を並べていく。（出来るだけフライパンに敷き詰めるように）
- 3
- コンロを点火して、同時に熱湯を餃子が８分目まで入れる。
- 4
- フタをして8分ほど蒸し焼きにする。
- 5
- 泡が大きくなってきたら、餃子がひたひたになるまで油を加える。フタはこの時点で外す。
- 6
- 3分ほど強火で熱し、水分が飛んだらさらに油を足す。
- 7
- 底が焦げ茶色になったら底入れをして、油を戻す。
- 8
- 焦げ目がついたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
キムチとチーズのロール焼き
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コンビーフとポテトのクリーム煮
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豚にら玉
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ソーセージとベーコンの煮込み
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
鶏生姜風味の冷やしそうめん
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
