daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ホワイト餃子（冷凍）
- 2人前
- サラダ油
- 適量
- 水
- 適量
- 1
- お湯を沸かしておく。
- 2
- 冷たいフライパンに冷凍の餃子を並べていく。（出来るだけフライパンに敷き詰めるように）
- 3
- コンロを点火して、同時に熱湯を餃子が８分目まで入れる。
- 4
- フタをして8分ほど蒸し焼きにする。
- 5
- 泡が大きくなってきたら、餃子がひたひたになるまで油を加える。フタはこの時点で外す。
- 6
- 3分ほど強火で熱し、水分が飛んだらさらに油を足す。
- 7
- 底が焦げ茶色になったら底入れをして、油を戻す。
- 8
- 焦げ目がついたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
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カレイの煮付け
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
炸醤麺（ジャージャー麺）
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ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
小松菜の炊いたん
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塩ダレ青じそつくね
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魯肉飯（るーろーふぁん）
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オムライス
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ハッシュドビーフ
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豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
