daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ホワイト餃子（冷凍）
- 2人前
- サラダ油
- 適量
- 水
- 適量
- 1
- お湯を沸かしておく。
- 2
- 冷たいフライパンに冷凍の餃子を並べていく。（出来るだけフライパンに敷き詰めるように）
- 3
- コンロを点火して、同時に熱湯を餃子が８分目まで入れる。
- 4
- フタをして8分ほど蒸し焼きにする。
- 5
- 泡が大きくなってきたら、餃子がひたひたになるまで油を加える。フタはこの時点で外す。
- 6
- 3分ほど強火で熱し、水分が飛んだらさらに油を足す。
- 7
- 底が焦げ茶色になったら底入れをして、油を戻す。
- 8
- 焦げ目がついたら完成。
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
さつまいものかき揚げ
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
茶碗蒸し
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
きつね卵のおでん風
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もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
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相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
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焼きうどん
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
