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たらとカリフラワーのクリーム煮

たらとカリフラワーのクリーム煮

たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。

2015年6月16日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
生たらの切り身
2切れ
カリフラワー
1/2株
牛乳
1/4カップ
洋風スープの素
小さじ1/2
粉チーズ
大さじ1
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量

レシピ

1
カリフラワー(1/2株)は小房に分ける。
2
たら(2切れ)は骨を取り3等分にそぎ切りにする。塩・こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。
3
鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、たらを加えて両面に焼き色をつける。
4
水1/2カップとスープの素、カリフラワーを入れて弱火にし、ふたをして5分程度蒸し焼きにする。
5
ふたを取り中火にし牛乳(1/4カップ)を加えて温める。
6
粉チーズ(大さじ1)と塩少々で味をととのえて完成。

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