daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 生たらの切り身
- 2切れ
- カリフラワー
- 1/2株
- 牛乳
- 1/4カップ
- 洋風スープの素
- 小さじ1/2
- 粉チーズ
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 1
- カリフラワー（1/2株）は小房に分ける。
- 2
- たら（2切れ）は骨を取り3等分にそぎ切りにする。塩・こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。
- 3
- 鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、たらを加えて両面に焼き色をつける。
- 4
- 水1/2カップとスープの素、カリフラワーを入れて弱火にし、ふたをして5分程度蒸し焼きにする。
- 5
- ふたを取り中火にし牛乳（1/4カップ）を加えて温める。
- 6
- 粉チーズ（大さじ1）と塩少々で味をととのえて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
たけのこごはん
春の野菜たけのこ。いつもは生たけのこを買って調理していた...
おからハンバーグ きのこソース
おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
カレーライス（潜水艦部隊）
『第２回護衛艦カレーナンバー１グランプリ in よこすか...
鶏の唐揚げオーロラソースあえ
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
豚のみぞれしゃぶしゃぶ
かぶのすりおろしをだしと合わせて作るしゃぶしゃぶ。最後は...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
