daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- シーフードミックス
- 1/2袋
- 白菜
- 1/8個
- もやし
- 1/2袋
- にんじん
- 1/3本
- しいたけ
- 3個
- たけのこの水煮
- 1/4本
- 豚細切れ肉
- 80g
- スープ
- お湯
- 1カップ
- 鶏がらスープ
- 小さじ2
- 酒・しょうゆ
- 各大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩・こしょう
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 市販のかた焼きそば
- 2人分
- しょうが
- 1かけ
- 1
- スープの材料を混ぜておく。しょうがは千切りに、他の野菜は一口大に切る。
- 2
- シーフードミックスは解凍して塩・こしょうで味付けをする。豚肉は細切りにする。
- 3
- フライパンにサラダ油を加え、シーフードミックスと豚肉を炒める。火が通ったらさらに取り出しておく。
- 4
- フライパンにサラダ油を加えてしょうがを炒める。火が通りにくい順に野菜を入れて炒める。
- 5
- 野菜がしんなりとしてきたらスープを加える。煮立ってきたらシーフードミックスと豚肉を戻し入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 6
- かた焼きそばを器に盛り、具材をかけたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマス用に作ったケーキ。飾り付けは市販のものを使用。...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
山菜の天ぷら
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
鶏ささみのカレーチーズピカタ
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
