daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- シーフードミックス
- 1/2袋
- 白菜
- 1/8個
- もやし
- 1/2袋
- にんじん
- 1/3本
- しいたけ
- 3個
- たけのこの水煮
- 1/4本
- 豚細切れ肉
- 80g
- スープ
- お湯
- 1カップ
- 鶏がらスープ
- 小さじ2
- 酒・しょうゆ
- 各大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩・こしょう
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 市販のかた焼きそば
- 2人分
- しょうが
- 1かけ
- 1
- スープの材料を混ぜておく。しょうがは千切りに、他の野菜は一口大に切る。
- 2
- シーフードミックスは解凍して塩・こしょうで味付けをする。豚肉は細切りにする。
- 3
- フライパンにサラダ油を加え、シーフードミックスと豚肉を炒める。火が通ったらさらに取り出しておく。
- 4
- フライパンにサラダ油を加えてしょうがを炒める。火が通りにくい順に野菜を入れて炒める。
- 5
- 野菜がしんなりとしてきたらスープを加える。煮立ってきたらシーフードミックスと豚肉を戻し入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 6
- かた焼きそばを器に盛り、具材をかけたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
鶏ささみのカレーチーズピカタ
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
カレー鍋
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる（焦げる）ので、具材に熱...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
