daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 牛肉（薄切り）
- 100g
- しめじ
- 1パック
- 調味料
- 酒
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 山椒の佃煮
- 大さじ2/3
- 1
- 牛肉は2cm幅に切る。しめじは石突きを取ってほぐしておく。
- 2
- 鍋に調味料を加えて中火で加熱し、煮立ったら牛肉を加える。
- 3
- 牛肉の色が変わったらしめじを加え、しめじがしんなりするまで炒め煮にする。
- 4
- 器に盛って完成
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
手羽唐
お酒にあう。...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
焼きうどん
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
鶏ささみのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。キャベツはたっぷり、マ...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
たまごサンド（関西風）
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
