肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
新潟県上越地方で食べられる郷土食(Wikipedia)。...
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
COOP(生協)で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ(豚のあばら肉。スペアリブ)...
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。