daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 乾麺（ソーキそば用）
- 2人分
- 市販のだし
- 2人分
- 煮込んだソーキ
- 4切れ
- 煮卵
- 2個
- かまぼこ
- 適量
- 紅しょうが
- 適量
- 細ねぎ
- 2本
- 1
- ソーキと煮卵はあらかじめ作っておき、食べる直前に温める。
- 2
- ねぎは小口切りにしておく。
- 3
- 麺を指示通りに煮込む。
- 4
- 粉末スープを熱湯で溶き、麺を入れる。
- 5
- ソーキ、煮卵、笹かまぼこ、紅しょうが、ねぎを入れて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
バターシュガーラスク
余った食パンの端を冷凍しておけば、この料理に使えるので非...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
ソーセージとベーコンの煮込み
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
