daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 冷凍うどん
- 2玉
- うどんだし（市販）
- 2人分
- えび
- 2匹
- しいたけ
- 2枚
- ねぎ
- 1本
- 油揚げ
- 1/2枚
- かまぼこ
- 4枚
- 鶏もも肉
- 50g
- 卵
- 2個
- 1
- えび（2匹）は皮をむき、天ぷらにする。
- 2
- 鶏もも肉（50g）は2cmm大に切る。しいたけ（2枚）は軸を落とし、笠に切れ目を入れておく。
- 3
- ねぎ（1本）は薄い斜め切りにする。油揚げ（1/2枚）は熱湯にくぐらせ、半分に切った後1cm幅に切る。
- 4
- うどんだし（2人分）を鍋に入れ、火をかける。沸騰したら鶏肉、しいたけ、油揚げ、かもぼこを加えて煮込む。
- 5
- 冷凍うどん（2人分）をゆで始める。
- 6
- 具に火が通ったらうどんを入れて、ねぎ、えびの天ぷらを乗せて一煮立ちさせる。
- 7
- 最後に卵を落として完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
バターシュガーラスク
余った食パンの端を冷凍しておけば、この料理に使えるので非...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
牛肉とトマトの塩麹炒め
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
