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みぞれ鍋

みぞれ鍋

ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさりしていて食べやすい鍋。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
もち
4個
鶏もも肉
200g
大根
1/3本
水菜
1束
白菜
1/4束
えのき、しめじ
1/2パック
しいたけ
2枚
油揚げ
1枚
マロニー
適量
ゆずの皮
適量
だし
 
白だし
100cc
5カップ
大さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2

レシピ

1
油揚げは細切りにする。
2
白菜はざく切りに、鶏肉は一口大に切って片栗粉を全体にまぶしておく。
3
水菜は5cmに切る。えのき、しめじ、しいたけは石突きを取っておく。
4
大根は皮をむき、おろしておく。
5
鍋にだしの材料を加え、煮立たせる。
6
鶏肉、マロニー、野菜を加える。
7
もちを水で濡らし、皿に並べてレンジで2分加熱する。ごま油をひいたフライパンできつね色になるまで焼く。
8
具が煮えたら大根おろしともちを加え、ゆずの皮をみじん切りにしたものを加える。
9
塩で味を調整する。

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