daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- もち
- 4個
- 鶏もも肉
- 200g
- 大根
- 1/3本
- 水菜
- 1束
- 白菜
- 1/4束
- えのき、しめじ
- 1/2パック
- しいたけ
- 2枚
- 油揚げ
- 1枚
- マロニー
- 適量
- ゆずの皮
- 適量
- だし
- 白だし
- 100cc
- 水
- 5カップ
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 1
- 油揚げは細切りにする。
- 2
- 白菜はざく切りに、鶏肉は一口大に切って片栗粉を全体にまぶしておく。
- 3
- 水菜は5cmに切る。えのき、しめじ、しいたけは石突きを取っておく。
- 4
- 大根は皮をむき、おろしておく。
- 5
- 鍋にだしの材料を加え、煮立たせる。
- 6
- 鶏肉、マロニー、野菜を加える。
- 7
- もちを水で濡らし、皿に並べてレンジで2分加熱する。ごま油をひいたフライパンできつね色になるまで焼く。
- 8
- 具が煮えたら大根おろしともちを加え、ゆずの皮をみじん切りにしたものを加える。
- 9
- 塩で味を調整する。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
塩だれ豚キャベツ
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
