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冷麺(手作りチャーシュー乗せ)

冷麺(手作りチャーシュー乗せ)

自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似てベビーリーフや紅しょうがをトッピング。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
冷麺(市販のたれ付き)
2人分
卵(Lサイズ)
2個
きゅうり
1/2本
もやし
適量
ベビーリーフ
適量
チャーシュー
50g
紅しょうが
適量
からし
適量

レシピ

1
錦糸卵を作る。薄く作るため卵は1つずつ割りほぐし焼いていくこと。小さなフライパンにサラダ油を熱して中弱火で炒める。
2
火が通ったらまな板の上に置き、巻いた状態で細切りにする。
3
もやしは根を取って湯通ししておく。
4
チャーシューは細切りにする。
5
冷麺をゆで、水にさらしてから器に盛る。
6
具材をトッピングし、最後にたれをかけて完成。

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