daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 冷麺（市販のたれ付き）
- 2人分
- 卵（Lサイズ）
- 2個
- きゅうり
- 1/2本
- もやし
- 適量
- ベビーリーフ
- 適量
- チャーシュー
- 50g
- 紅しょうが
- 適量
- からし
- 適量
- 1
- 錦糸卵を作る。薄く作るため卵は1つずつ割りほぐし焼いていくこと。小さなフライパンにサラダ油を熱して中弱火で炒める。
- 2
- 火が通ったらまな板の上に置き、巻いた状態で細切りにする。
- 3
- もやしは根を取って湯通ししておく。
- 4
- チャーシューは細切りにする。
- 5
- 冷麺をゆで、水にさらしてから器に盛る。
- 6
- 具材をトッピングし、最後にたれをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
豆乳鍋
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
高菜チャーハン
高菜とじゃこで炒めるシンプルなチャーハン。紅しょうがを添...
カレー鍋
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる（焦げる）ので、具材に熱...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
