daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 高菜漬け
- 50〜80g
- ちりめんじゃこ
- 20g
- 卵
- 2個
- ごはん
- 2杯分
- ごま油
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩こしょう
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- 1
- 卵は割りほぐしておく。
- 2
- フライパンにサラダ油を加えて加熱し、卵を加える。半熟になったら皿に取り出しておく。
- 3
- 続いてごま油を加えて中火でじゃこと高菜を炒める。
- 4
- 火を強めてご飯を加え、さらに卵も加えて鍋をふる。
- 5
- 味加減をみながら塩こしょう、しょうゆを加える。
- 6
- 器に盛り、紅しょうがを乗せたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
