小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはもやしとナンプラーで炒めたりすると、エスニック料理にもなる便利な素材。
2015年6月16日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 小松菜
- 1/2束
- 厚揚げ
- 1枚
- オイスターソース
- 大さじ1強
- 1
- 小松菜（1/2束）は葉と茎に切り分け、長さ3〜4cmに切って水気を切る。
- 2
- 厚揚げ（1枚）はざるに乗せ、熱湯を回しかけて水気を切り、8等分に切る。
- 3
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、全体に焼き色をつける。
- 4
- 小松菜の茎を加えて炒め合わせ、茎が少ししんなりしたら葉を加えてさっと炒め合わせる。
- 5
- オイスターソース（大さじ1強）を加え、からめながら手早く炒める。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
ひき肉の炒飯
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
そばめし
ジャンクフード感まる出しのB級グルメ。今は簡単に作れるセ...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
カレイの煮付け
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
