小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはもやしとナンプラーで炒めたりすると、エスニック料理にもなる便利な素材。
2015年6月16日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 小松菜
- 1/2束
- 厚揚げ
- 1枚
- オイスターソース
- 大さじ1強
- 1
- 小松菜（1/2束）は葉と茎に切り分け、長さ3〜4cmに切って水気を切る。
- 2
- 厚揚げ（1枚）はざるに乗せ、熱湯を回しかけて水気を切り、8等分に切る。
- 3
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、全体に焼き色をつける。
- 4
- 小松菜の茎を加えて炒め合わせ、茎が少ししんなりしたら葉を加えてさっと炒め合わせる。
- 5
- オイスターソース（大さじ1強）を加え、からめながら手早く炒める。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
あさり麺
意外に普通の味になってしまったのはレシピ通りパクチーを入...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
