小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはもやしとナンプラーで炒めたりすると、エスニック料理にもなる便利な素材。
2015年6月16日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 小松菜
- 1/2束
- 厚揚げ
- 1枚
- オイスターソース
- 大さじ1強
- 1
- 小松菜（1/2束）は葉と茎に切り分け、長さ3〜4cmに切って水気を切る。
- 2
- 厚揚げ（1枚）はざるに乗せ、熱湯を回しかけて水気を切り、8等分に切る。
- 3
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、全体に焼き色をつける。
- 4
- 小松菜の茎を加えて炒め合わせ、茎が少ししんなりしたら葉を加えてさっと炒め合わせる。
- 5
- オイスターソース（大さじ1強）を加え、からめながら手早く炒める。
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