ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが、とても美味しいので良く作る一品。生クリームの代わりに牛乳を使うとあっさりする。
2008年12月14日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ほうれんそう入りタリアテッレ
- 130g
- ツナ缶
- 1缶
- しめじ、しいたけ、マッシュルーム
- 合わせて150g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 25g
- 白ワイン
- 大さじ2
- 牛乳
- 1/2カップ
- パルメザンチーズ
- 適量
- 1
- しめじは石づきを切り落とし、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。
- 2
- たまねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- 3
- フライパンにバター（25g）を入れ弱火で溶かし、ツナ缶の汁を加えて火を強め、たまねぎを炒める。
- 4
- たまねぎが透き通ってきたらきのこ類を入れる。
- 5
- きのこに油が回ってしんなりとしてきたら、塩・こしょうをふって白ワイン（大さじ2）を加える。
- 6
- タリアテッレ（130g）をゆで始める。
- 7
- きのこが煮詰まってきたら火を弱めて、牛乳（1/2カップ）を加えて4〜5分煮る。
- 8
- とろみが付いてきたらツナ（1缶）を加えて混ぜ、ゆで上がったタリアテッレを加えてさらに混ぜる。
- 9
- 塩・こしょうで味を整えパルメザンチーズを加えて完成。
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