ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが、とても美味しいので良く作る一品。生クリームの代わりに牛乳を使うとあっさりする。
2008年12月14日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ほうれんそう入りタリアテッレ
- 130g
- ツナ缶
- 1缶
- しめじ、しいたけ、マッシュルーム
- 合わせて150g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 25g
- 白ワイン
- 大さじ2
- 牛乳
- 1/2カップ
- パルメザンチーズ
- 適量
- 1
- しめじは石づきを切り落とし、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。
- 2
- たまねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- 3
- フライパンにバター（25g）を入れ弱火で溶かし、ツナ缶の汁を加えて火を強め、たまねぎを炒める。
- 4
- たまねぎが透き通ってきたらきのこ類を入れる。
- 5
- きのこに油が回ってしんなりとしてきたら、塩・こしょうをふって白ワイン（大さじ2）を加える。
- 6
- タリアテッレ（130g）をゆで始める。
- 7
- きのこが煮詰まってきたら火を弱めて、牛乳（1/2カップ）を加えて4〜5分煮る。
- 8
- とろみが付いてきたらツナ（1缶）を加えて混ぜ、ゆで上がったタリアテッレを加えてさらに混ぜる。
- 9
- 塩・こしょうで味を整えパルメザンチーズを加えて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
