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材料

2人分
 
ほうれんそう入りタリアテッレ
130g
ツナ缶
1缶
しめじ、しいたけ、マッシュルーム
合わせて150g
玉ねぎ
1/4個
バター
25g
白ワイン
大さじ2
牛乳
1/2カップ
パルメザンチーズ
適量

レシピ

1
しめじは石づきを切り落とし、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。
2
たまねぎ(1/4個)はみじん切りにする。
3
フライパンにバター(25g)を入れ弱火で溶かし、ツナ缶の汁を加えて火を強め、たまねぎを炒める。
4
たまねぎが透き通ってきたらきのこ類を入れる。
5
きのこに油が回ってしんなりとしてきたら、塩・こしょうをふって白ワイン(大さじ2)を加える。
6
タリアテッレ(130g)をゆで始める。
7
きのこが煮詰まってきたら火を弱めて、牛乳(1/2カップ)を加えて4〜5分煮る。
8
とろみが付いてきたらツナ(1缶)を加えて混ぜ、ゆで上がったタリアテッレを加えてさらに混ぜる。
9
塩・こしょうで味を整えパルメザンチーズを加えて完成。

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