daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパム
- 5mm厚さで4〜5枚
- 卵
- 2個
- 塩・こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
- ごはん
- 350g
- 焼き海苔
- 1枚
- 1
- ボウルに卵2つをといて塩・こしょうをくわえておく。
- 2
- 卵用のフライパンに油をひき、四角い卵を焼く。（卵焼きのような厚さは不要。薄めの形に焼くこと。ねぎを加えてもいい。）
- 3
- フライパンに油を少しだけ加え、スパムを焼く。
- 4
- 卵は4つに切る。
- 5
- スパムケースにまず焼き海苔を引き、ごはんを1,5cm程度の厚さで敷いていく。スライスチーズを乗せても良い。
- 6
- 次に卵焼きを敷く。スパムを敷いたらまたごはんを乗せる。
- 7
- 海苔がなじむまでしばらく置いておく。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
手羽唐
お酒にあう。...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
鶏の唐揚げオーロラソースあえ
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
