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材料

2人分
 
じゃがいも(メークイン)
2個
豚肩ロースかたまり肉
250g
小さじ1/4
こしょう
少々
にら
1/3束
ごま油
大さじ1
塩小さじ
1/2
大さじ2
しょうゆ
小さじ1

レシピ

1
じゃがいも(2個)は良く洗い、皮ごと5mmの棒状に切ってから、水に5分さらしておく。
2
豚肉(250g)は厚さ5mmに切る。塩小さじ1/4、こしょう少々を振る。
3
にら(1/3束)は幅5mmに切る。
4
じゃがいもを水から上げて、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
5
フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、豚肉を中火で焼いて焼き色をつける。
6
じゃがいもを加え油が回るまで炒めて、塩小さじ1/2、酒大さじ2を加えて3分炒める。
7
にらを加えて、しょうゆ(小さじ1)を回し入れて香り付けする。
8
器に盛って完成。

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