肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
花椒(ホアジャオ)や豆板醤(とうばんじゃん)、豆鼓醤(と...
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる(焦げる)ので、具材に熱...
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。