ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として食べる。参考レシピにはなかったがほうれん草を加えてみた。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパゲッティ
- 200g
- アンチョビ
- 3切れ
- ほうれん草
- 1/2束
- にんにく
- 1かけ
- バジル（瓶入りスパイス）
- 適量
- たまご
- 2個
- 黒こしょう（粗挽き）
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ1
- 1
- 温泉卵を作る。作り方
- 2
- にんにくはみじん切りにしておく。
- 3
- オリーブ油とにんにくをフライパンに加え、弱火で炒める。
- 4
- 香りが立ってきたら、アンチョビを加えて溶きのばす。さらにほうれん草を加えて炒め、火を止める。
- 5
- パスタをゆでる。ゆで上がったらフライパンに移し、バジルを加えて中火で少し炒める。
- 6
- パスタを器に盛り、中央を少しくぼませて、温泉卵を乗せ、黒こしょうをたっぷりかけて完成。
- 7
- 好みでパルメザンチーズをかけても良い。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
豚肉と夏野菜のバターじょうゆ丼
暑さでバテ気味の時に食べると元気が出るどんぶり。野菜もた...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
ホルモン焼うどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
豚肩ロースと塩麹のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
