ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として食べる。参考レシピにはなかったがほうれん草を加えてみた。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパゲッティ
- 200g
- アンチョビ
- 3切れ
- ほうれん草
- 1/2束
- にんにく
- 1かけ
- バジル（瓶入りスパイス）
- 適量
- たまご
- 2個
- 黒こしょう（粗挽き）
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ1
- 1
- 温泉卵を作る。作り方
- 2
- にんにくはみじん切りにしておく。
- 3
- オリーブ油とにんにくをフライパンに加え、弱火で炒める。
- 4
- 香りが立ってきたら、アンチョビを加えて溶きのばす。さらにほうれん草を加えて炒め、火を止める。
- 5
- パスタをゆでる。ゆで上がったらフライパンに移し、バジルを加えて中火で少し炒める。
- 6
- パスタを器に盛り、中央を少しくぼませて、温泉卵を乗せ、黒こしょうをたっぷりかけて完成。
- 7
- 好みでパルメザンチーズをかけても良い。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
