肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。