daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 完熟トマトソース
- 200g〜300g
- たまねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 1個
- 豚ひき肉
- 250g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 固形コンソメ（固形ブイヨン）
- 1個
- ローリエ
- 1枚
- 塩こしょう
- 適量
- 1
- たまねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切り
- 2
- 鍋にオリーブオイル大さじ1とにんにくのみじん切りを加え、弱火で炒める。
- 3
- にんにくの香りがしてきたら玉ねぎのみじん切りも加え、たまねぎが透き通るまでゆっくり炒める。
- 4
- たまねぎが透明になったらひき肉（250g）を加え、肉に火が通るまでしっかり炒める。
- 5
- 肉に火が通ったらトマトソースを加え、さらに固形ブイヨンとローリエを入れる。
- 6
- 20分加熱し、水分が2/3位になったら完成。
- 7
- 味が足りなかったら塩こしょうを適量加える。
- 8
- パスタを煮込んだらソースの方に混ぜて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
島らっきょうの天ぷら
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
春巻き
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
