daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 牛肉角切り（カレー用）
- 150g
- じゃがいも
- 2個
- にんじん
- 1/2本
- たまねぎ
- 1個
- エリンギ
- 1本
- カレールー
- 適量
- ガムラマサラ
- 適量
- チャツネ
- 適量
- チーズ
- 適量
- 水
- 4カップ
- ご飯
- 2杯分
- 1
- たまねぎはみじん切りにする。
- 2
- にんじん、じゃがいもは一口大に切っておく。じゃがいもは水につけてアクを抜いておく。
- 3
- エリンギは3cmに切り、さらに縦に1/4に切る。
- 4
- 鍋にサラダ油を大さじ1入れて熱し、たまねぎ（1個）を中火で飴色になるまで炒める。
- 5
- 牛肉（150g）、にんじん（1/2本）、エリンギ（1本）を加えて皿に炒める。
- 6
- 肉の色が変わったら水（4カップ）を加える。
- 7
- 沸騰したらアクを取り、じゃがいも（2個）を加えて15分程煮込む。
- 8
- 一旦火を止め、カレールーを味をみながら加えて混ぜる。
- 9
- とろみがつくまで5分程度さらに煮込む。
- 10
- チャツネ、ガムラマサラを加えて火を止める。
- 11
- 器にご飯を盛り、カレーをかけて完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
