daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 300g
- しいたけ
- 1パック
- 水菜
- 1パック
- だし汁
- 出汁
- 4カップ
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 50cc
- 塩
- 小さじ1
- 大根おろし
- 1カップ
- 片栗粉
- 大さじ1
- ゆずこしょう
- 適量
- すだち
- 適量
- そうめん
- 2束
- 1
- 水菜は5cm程度に切っておく。しいたけは薄切りにする。
- 2
- そうめんは一度茹で、水洗いしておく。
- 3
- 土鍋にだし汁の材料を加え、加熱する。
- 4
- 沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 5
- 大根おろしを加える。
- 6
- 具材を加え、煮えた順に食べていく。
- 7
- 好みでゆずこしょうやすだちをかけても良い。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
たらとカリフラワーのクリーム煮
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
牛肉とトマトの塩麹炒め
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
