daily cooking report｜dishlog
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
鶏の唐揚げオーロラソースあえ
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
