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じゃことかつおぶしの豆腐丼

じゃことかつおぶしの豆腐丼

ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
長ねぎ
3〜4本
木綿豆腐
1丁
ちりめんじゃこ
ひとつかみ
かつお節
適量
しょうゆ
適量
ごま油
適量
適量
ご飯
丼2杯分

レシピ

1
ねぎは薄く斜めに薄切りにする。
2
豆腐は半分に切り、厚さ8mm程度にスライスしておく。
3
フライパンを弱火で熱し、ねぎをじっくり炒める。
4
じゃこを加えて、ねぎが少し焦げてくるまでさらに炒め、塩で味を整える。
5
丼にご飯を盛り、豆腐を乗せる。
6
その上に炒めたねぎを乗せ、かつお節をかける。
7
しょうゆ、ごま油を回しかけて完成。

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