daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 長ねぎ
- 3〜4本
- 木綿豆腐
- 1丁
- ちりめんじゃこ
- ひとつかみ
- かつお節
- 適量
- しょうゆ
- 適量
- ごま油
- 適量
- 塩
- 適量
- ご飯
- 丼2杯分
- 1
- ねぎは薄く斜めに薄切りにする。
- 2
- 豆腐は半分に切り、厚さ8mm程度にスライスしておく。
- 3
- フライパンを弱火で熱し、ねぎをじっくり炒める。
- 4
- じゃこを加えて、ねぎが少し焦げてくるまでさらに炒め、塩で味を整える。
- 5
- 丼にご飯を盛り、豆腐を乗せる。
- 6
- その上に炒めたねぎを乗せ、かつお節をかける。
- 7
- しょうゆ、ごま油を回しかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
ロールキャベツ（おでん風）
洋風のロールキャベツをおでんの出汁で煮込むと意外にいける...
鶏ささみのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。キャベツはたっぷり、マ...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
手羽唐
お酒にあう。...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
オムライス
テレビで観た洋食屋「たいめいけん」のレシピを参考にした作...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
