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daily cooking report|dishlog|もつ鍋

daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
キャベツ
1/3玉
もやし
1袋
ニラ
1袋
もつ(牛小腸)
200g
にんにく
2かけ
白ごま(すりごま)
適量
唐辛子
適量
黒こしょう
適量
スープ
 
600cc
だしの素
適量
鶏がらスープの素
大さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

レシピ

1
もつは軽く湯通ししておく。
2
スープの材料を全て混ぜ、それぞれの鍋に半等分する。
3
キャベツは5cmの大きさに切り、にらは7cmに切っておく。にんにくは薄切りにしておく。唐辛子は輪切りに。
4
鍋にキャベツをドーナツ状に盛り、真ん中にもつを乗せる。
5
もやしをその上に盛り、にんにくを散らす。鍋用ラーメンなどを加えても良い。
6
にらを一列に並べて積む。
7
すりごま・唐辛子の輪切り・黒こしょうを加える。
8
強火にかけ、野菜から水分が出るまで加熱する。
9
鍋用ラーメンなどを加えても良い。
10
キャベツが煮立ったら火を中火に落とし、食べ始める。

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