daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 里いも
- 8個
- 鶏ひき肉
- 100g
- 塩
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ2
- だし
- 1カップ
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 1
- 里いもは皮を洗ってから皮をむく。
- 2
- 里いもの塩をふり、手でもんでぬめりを取る。
- 3
- 鍋にひき肉と酒を入れて弱火で熱する。ぼろぼろになるまでさいばしでかき混ぜながら炒める。
- 4
- 里いもとだしを加えてふたをし、弱火で煮る。
- 5
- 里いもに串が通るようになったらみりん、しょうゆを加えてふたを取り、ひと煮する。
- 6
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
- 7
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
ベーコンエッグカレー炒飯
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
