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里いもと鶏そぼろのとろみ煮

里いもと鶏そぼろのとろみ煮

しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
里いも
8個
鶏ひき肉
100g
小さじ1
大さじ2
だし
1カップ
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
小さじ1

レシピ

1
里いもは皮を洗ってから皮をむく。
2
里いもの塩をふり、手でもんでぬめりを取る。
3
鍋にひき肉と酒を入れて弱火で熱する。ぼろぼろになるまでさいばしでかき混ぜながら炒める。
4
里いもとだしを加えてふたをし、弱火で煮る。
5
里いもに串が通るようになったらみりん、しょうゆを加えてふたを取り、ひと煮する。
6
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
7
器に盛って完成。

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