daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 里いも
- 8個
- 鶏ひき肉
- 100g
- 塩
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ2
- だし
- 1カップ
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 1
- 里いもは皮を洗ってから皮をむく。
- 2
- 里いもの塩をふり、手でもんでぬめりを取る。
- 3
- 鍋にひき肉と酒を入れて弱火で熱する。ぼろぼろになるまでさいばしでかき混ぜながら炒める。
- 4
- 里いもとだしを加えてふたをし、弱火で煮る。
- 5
- 里いもに串が通るようになったらみりん、しょうゆを加えてふたを取り、ひと煮する。
- 6
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
- 7
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
牛肉とトマトの塩麹炒め
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
油そば風そうめん
油そばというものを食べた事がないのだが、これは美味しい。...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
そばめし
ジャンクフード感まる出しのB級グルメ。今は簡単に作れるセ...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
