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白菜と豚肉の重ね煮

白菜と豚肉の重ね煮

白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味のメニュー。すりおろした大根とポン酢で食べると美味しい。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
白菜
1/8束
豚肉(もも肉、肩ロース肉、薄切り肉など)
200g
だし
1カップ
小さじ2
小さじ1/4
しょうが
1/2かけ
ポン酢
適量
大根
5cm
ゆずこしょう
適量

レシピ

1
白菜を洗い、豚肉を広げて乗せる。
2
さらにその上に白菜を乗せる。
3
横に5cmに切る。
4
白菜を立てた状態で鍋に敷きつめていく。
5
鍋が埋まったら、だしと酒、塩としょうがのすりおろしを加える。
6
中火にかけて沸騰したら、ふたをして10分程度煮る。
7
器に盛る。
8
大根おろしにポン酢を加えたものを小皿に盛り、好みでゆずこしょうを加えたものを薬味にして食べる。

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