daily cooking report｜dishlog
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
五目ちらし寿司
市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やか...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
たけのこごはん
春の野菜たけのこ。いつもは生たけのこを買って調理していた...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
