daily cooking report｜dishlog
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
たらとカリフラワーのクリーム煮
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
春巻き
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
鶏と水菜の湯豆腐鍋
あらかじめ鶏肉をグリルで焼いておくのがポイント。香ばしさ...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
