daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- そうめん
- 3束
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 100g
- 水菜
- 1/2束
- しょうが（千切り）
- 1/2かけ
- ラー油
- 適量
- だしスープ
- 調整豆乳
- 400ml
- 鶏ガラスープ
- 大さじ2
- すり白ごま
- 大さじ1
- 1
- そうめんをゆでて冷水で洗い、冷やしておく。
- 2
- だしスープの材料を合わせておく。（加熱する必要はない）
- 3
- 水菜は4cm程度に切っておく。しょうがは千切りにしておく。
- 4
- 豚肉はお湯でゆで、お皿に取り出しておく。
- 5
- 丼鉢にそうめんを入れ、豚肉を乗せ、しょうが、水菜の順に置いていく。
- 6
- だしスープをかけ、ラー油をたらしたら完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
たまごサンド（関西風）
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマス用に作ったケーキ。飾り付けは市販のものを使用。...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
塩だれ豚キャベツ
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
焼き餃子（ぎょうざ）
たくさん作って冷凍庫でストックしておくと、いつでも美味し...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
豚肩ロースと塩麹のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
