daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- そうめん
- 3束
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 100g
- 水菜
- 1/2束
- しょうが（千切り）
- 1/2かけ
- ラー油
- 適量
- だしスープ
- 調整豆乳
- 400ml
- 鶏ガラスープ
- 大さじ2
- すり白ごま
- 大さじ1
- 1
- そうめんをゆでて冷水で洗い、冷やしておく。
- 2
- だしスープの材料を合わせておく。（加熱する必要はない）
- 3
- 水菜は4cm程度に切っておく。しょうがは千切りにしておく。
- 4
- 豚肉はお湯でゆで、お皿に取り出しておく。
- 5
- 丼鉢にそうめんを入れ、豚肉を乗せ、しょうが、水菜の順に置いていく。
- 6
- だしスープをかけ、ラー油をたらしたら完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
五目ちらし寿司
市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やか...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
スパムおにぎり
焼いたスパムと卵をとじて作る沖縄のおむすび。スパムにはお...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
