daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- そうめん
- 3束
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 100g
- 水菜
- 1/2束
- しょうが（千切り）
- 1/2かけ
- ラー油
- 適量
- だしスープ
- 調整豆乳
- 400ml
- 鶏ガラスープ
- 大さじ2
- すり白ごま
- 大さじ1
- 1
- そうめんをゆでて冷水で洗い、冷やしておく。
- 2
- だしスープの材料を合わせておく。（加熱する必要はない）
- 3
- 水菜は4cm程度に切っておく。しょうがは千切りにしておく。
- 4
- 豚肉はお湯でゆで、お皿に取り出しておく。
- 5
- 丼鉢にそうめんを入れ、豚肉を乗せ、しょうが、水菜の順に置いていく。
- 6
- だしスープをかけ、ラー油をたらしたら完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
ピーナッツバターとバナナのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。甘口のホットサンドを食...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
鶏の唐揚げオーロラソースあえ
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
鶏生姜風味の冷やしそうめん
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
