daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏もも肉
- 150g
- たまねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/2本
- グリーンピース（水煮）
- 適量
- しめじ
- 1/2パック
- ねぎ
- 1本
- うどんだし（市販）
- 1パック
- 出汁
- 1カップ
- カレールウ
- 1.5かけ
- ごはん
- 2杯分
- 油揚げ
- 1/2枚
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 1
- 鶏肉は一口大に切る。たまねぎは薄切りにし、にんじんは小さめの乱切りにする。
- 2
- しめじは石突きを落とす。ねぎは斜め切りに、油揚げは湯通しをして半分に切ってから幅8mmに切る。
- 3
- 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎがしんなりとするまで炒める。
- 4
- 鶏肉、にんじん、しめじを加え、混ぜながら炒め合わせる。
- 5
- うどんだしを加え、沸騰したらアクを取る。
- 6
- そのまま15分程度煮る。途中煮汁が少なくなってしまったら、出汁を加える。
- 7
- 火を止め、カレールウを加えて混ぜる。
- 8
- ねぎとグリーンピースを加え、弱火にしてさらに5分程度煮る。
- 9
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでさらに煮る。
- 10
- 丼にごはんを盛り、カレーをかけて完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
