daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパゲッティ
- 180g
- たこ
- 100g
- ベーコンの脂分
- 大さじ1
- セロリ
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 1個
- 唐辛子
- 1本
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ブイヨン(顆粒)
- 小さじ1
- 黒こしょう
- 適量
- セロリの葉
- 適量
- 1
- たこ、セロリ、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
- にんにくを包丁で潰し、フライパンにオリーブオイル大さじ1と一緒に弱火で炒める。
- 3
- ベーコンの脂部分、唐辛子を加えて弱火で炒める。
- 4
- セロリと玉ねぎを加えて中火で炒める。
- 5
- 野菜がしんなりとしたら蛸を加えてさらに炒める。
- 6
- ブイヨンを細かく砕いておき、追加する。
- 7
- 同時にスパゲッティを茹で始める。
- 8
- スパゲッティが茹で上がったらフライパンに加えて汁が滲むように混ぜていく。
- 9
- 味が薄ければ塩を、セロリの葉を加えて最後に黒こしょうをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
ひき肉の炒飯
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
