daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパゲッティ
- 180g
- たこ
- 100g
- ベーコンの脂分
- 大さじ1
- セロリ
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 1個
- 唐辛子
- 1本
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ブイヨン(顆粒)
- 小さじ1
- 黒こしょう
- 適量
- セロリの葉
- 適量
- 1
- たこ、セロリ、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
- にんにくを包丁で潰し、フライパンにオリーブオイル大さじ1と一緒に弱火で炒める。
- 3
- ベーコンの脂部分、唐辛子を加えて弱火で炒める。
- 4
- セロリと玉ねぎを加えて中火で炒める。
- 5
- 野菜がしんなりとしたら蛸を加えてさらに炒める。
- 6
- ブイヨンを細かく砕いておき、追加する。
- 7
- 同時にスパゲッティを茹で始める。
- 8
- スパゲッティが茹で上がったらフライパンに加えて汁が滲むように混ぜていく。
- 9
- 味が薄ければ塩を、セロリの葉を加えて最後に黒こしょうをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
島らっきょうの天ぷら
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
ベーコンエッグカレー炒飯
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
