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たことセロリのラグーパスタ

たことセロリのラグーパスタ

細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少なめにすると味が濃くなって美味しい。

2017年10月25日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
スパゲッティ
180g
たこ
100g
ベーコンの脂分
大さじ1
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1個
唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ1
ブイヨン(顆粒)
小さじ1
黒こしょう
適量
セロリの葉
適量

レシピ

1
たこ、セロリ、玉ねぎはみじん切りにする。
2
にんにくを包丁で潰し、フライパンにオリーブオイル大さじ1と一緒に弱火で炒める。
3
ベーコンの脂部分、唐辛子を加えて弱火で炒める。
4
セロリと玉ねぎを加えて中火で炒める。
5
野菜がしんなりとしたら蛸を加えてさらに炒める。
6
ブイヨンを細かく砕いておき、追加する。
7
同時にスパゲッティを茹で始める。
8
スパゲッティが茹で上がったらフライパンに加えて汁が滲むように混ぜていく。
9
味が薄ければ塩を、セロリの葉を加えて最後に黒こしょうをかけて完成。

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