daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏もも肉
- 150g
- 鶏肉だんご
- 鶏ももひき肉
- 100g
- 白ねぎ
- 10cm
- 絹ごし豆腐
- 大さじ1
- ごま
- 適量
- 塩麹
- 大さじ1
- 卵
- 1/3個
- だし
- 水
- 900ml
- 酒
- 50cc
- みりん
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ2.5
- チキンブイヨン
- 1個
- きりたんぽ（市販）
- 3〜4本
- セリ
- 1束
- ごぼう
- 1/2本
- 舞茸
- 1パック
- 青ねぎ
- 1本
- えのき
- 1/2パック
- 糸こんにゃく
- 1パック
- 酢
- 少々
- 1
- ごぼうはささがきにして酢を加えた水に漬けておく。
- 2
- 舞茸は手でちぎっておく。しめじは石づきを切っておく。
- 3
- 鶏肉は一口大に、ねぎは斜め切りに。セリは4cmに切る。
- 4
- きりたんぽはレンジで加熱し、斜め切りにしておく。
- 5
- 鍋にだしの材料を加えて温め、沸騰したら具材を加えていく。
- 6
- 鶏肉、ごぼう、糸こんにゃく、まいたけ、ねぎ、最期にきりたんぽを加える。
- 7
- 好みでこしょうや七味をかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
たまごサンド（関西風）
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
おからハンバーグ きのこソース
おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
