daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 小松菜
- 1袋
- にんじん
- 1/2本
- ねぎ
- 1本
- たまご
- 2個
- 塩
- 小さじ1
- こしょう
- 適量
- 1
- 小松菜は3cmていどに切っておく。ねぎは斜め切りに。にんじんは千切りにしておく。
- 2
- たまごを溶いておく。
- 3
- フライパンに油を炒めてにんじんとねぎを炒める。
- 4
- 火が通ってきたら小松菜をさらに炒める。
- 5
- 塩こしょうを少し濃いめのあじつけをして、たまごを加えてさっと火を加える。
- 6
- 皿に乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚バラとなすのカリカリソテー
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
春巻き
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
