ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽きのこない味。溶き卵を使わないとことろがミソかも。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 卵
- 4個
- 豚ひき肉
- 150g
- とろけるチーズ
- 適量
- ねぎの小口切り
- 適量
- しょうゆ
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- かつおぶし
- 適量
- ポン酢
- 適量
- サラダ油
- 小さじ2
- 1
- フライパンにサラダ油少量を熱し、ひき肉を炒める。
- 2
- しょうゆとみりんを加えてほぐしながら炒める。
- 3
- 炒めたひき肉はフライパンから取り出しておく。
- 4
- ここからは1人分ずつ作って行く。
- 5
- サラダ油小さじ1を加えたフライパンを加熱、卵2個を割入れる。
- 6
- 木べらなどで割り、フライパン全体に広げながら炒める。
- 7
- ひき肉の半量とチーズ、ねぎの小口切りを乗せて3つ折りにする。
- 8
- 器に鳥、上にかつお節の乗せ、ポン酢を回しかける。
- 9
- 好みでマヨネーズなどをかけて食べる。
new
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
スパムおにぎり
焼いたスパムと卵をとじて作る沖縄のおむすび。スパムにはお...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
鶏と水菜の湯豆腐鍋
あらかじめ鶏肉をグリルで焼いておくのがポイント。香ばしさ...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
ベーコンエッグカレー炒飯
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
