daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚もも薄切り肉
- 12枚（250g）
- かぼちゃ
- 150g
- しょうが
- 大1かけ
- サラダ油
- 大さじ1/2×2
- 片栗粉
- 適量
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 1
- かぼちゃは8mm厚に切る。
- 2
- しょうがは皮をむき細切りにする。
- 3
- 豚肉2〜3枚を並べて全体にしょうがを散らす。肉を少しずつずらしながら斜めに巻いていく。片栗粉を全体にまぶしておく。
- 4
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱火で熱し、かぼちゃを加えて3分程焼く。裏返してふたをし、さらに3分程焼いて取り出す。
- 5
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、巻いた豚肉を並べ入れる。
- 6
- 時々転がしながら焼き、全体的に焼き色がついたら弱火にしてふたをし、3〜4分焼く。
- 7
- 酒大さじ1を振り、砂糖、みりん、しょうゆを回し入れてフライパンをゆすりながらからめていく。
- 8
- 調味料にとろみがついたら火を止め、斜めに切った豚肉を器に盛って完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
