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なすとひき肉の味噌炒め

なすとひき肉の味噌炒め

ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
なす
3個
豚ひき肉
100g
にんにく
1/2かけ
しょうが
1/2かけ
調味料
 
味噌
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ2
ねぎ
適量

レシピ

1
なすは3cmの輪切りにする。
2
しょうがとにんにくはみじん切りにする。
3
なすを油で揚げる。色よく揚がったら取り出して油を切る。
4
中華鍋にサラダ油大さじ2を弱火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。
5
ひき肉を加えて中火にする。混ぜながらさらに炒める。
6
肉の色が変わったら調味料を加え、なすを加える。
7
味が絡んだら器に盛り、ねぎの小口切りを散らして完成。

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