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材料

2人分
 
ご飯
400g
牛こまぎれ肉
100g
にんにく
2かけ
白ねぎ
6cm
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩、あらびき黒こしょう
少々

レシピ

1
牛肉(100g)は幅1cmに切る。
2
にんにく(2かけ)は薄切りにして芯を取り除き、白ねぎ(6cm)は荒いみじん切りにする。
3
中華鍋にサラダ油(大さじ1)とにんにくを入れ弱火にかけ、色がきつね色になるまで炒め、取り出す。
4
牛肉を入れ炒め、色が変わったらねぎを加える。
5
ご飯(400g)を入れほぐしながら炒める。
6
酒(大さじ1)をふり、しょうゆ(大さじ1)、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
7
器に盛り、先ほど揚げたにんにくを添えて完成。

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