daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- トマト
- 小1個
- 玉子
- 3個
- バター
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1.5
- 塩
- 適量
- 塩ラーメン（インスタント）
- 2袋
- 1
- トマト（1個）は適当な大きさのくし型に切り種は取り除く。
- 2
- 玉子（3個）は塩を加えて混ぜておく。
- 3
- サラダ油（大さじ1.5）をしいたフライパンでトマトを軽く炒め、玉子を流し入れて、大きくさっくりとまぜ、ふんわりとしたスクランブル状にまとめる。
- 4
- 麺にトマトと玉子のスクランブルをのせ、適当な大きさに切ったバターを置いて出来上がり。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
島らっきょうの天ぷら
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
ベーコンエッグカレー炒飯
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
