daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- トマト
- 小1個
- 玉子
- 3個
- バター
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1.5
- 塩
- 適量
- 塩ラーメン（インスタント）
- 2袋
- 1
- トマト（1個）は適当な大きさのくし型に切り種は取り除く。
- 2
- 玉子（3個）は塩を加えて混ぜておく。
- 3
- サラダ油（大さじ1.5）をしいたフライパンでトマトを軽く炒め、玉子を流し入れて、大きくさっくりとまぜ、ふんわりとしたスクランブル状にまとめる。
- 4
- 麺にトマトと玉子のスクランブルをのせ、適当な大きさに切ったバターを置いて出来上がり。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
豆乳鍋
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
あさり麺
意外に普通の味になってしまったのはレシピ通りパクチーを入...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
