daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- いわし（わたと頭を落としてあるもの）
- 4尾
- 下味
- おろししょうが
- 適量
- 片栗粉
- 小さじ2
- 塩・こしょう
- 適量
- 大根
- 3cm分
- 万能ねぎ
- 適量
- 出汁
- 2カップ強
- 味噌
- 大さじ1.5
- 1
- いわしはぶつ切りにし、フードプロセッサーにかけてすり身にする。
- 2
- 下味の材料を混ぜる。
- 3
- 大根は5mm厚のいちょう切りにする。
- 4
- 鍋に出汁と大根を入れて火にかける。大根が柔らかくなるまで煮る。
- 5
- いわしのすり身を計量スプーンでくすい、鍋の中に落としていく。
- 6
- つみれに火が通ったら味噌を加え、万能ねぎの小口切りを入れて完成。
- 7
- 好みで黒七味や粉山椒でいただく。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
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酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
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かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
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ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
スパゲッティ・ナポリタン
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鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
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夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
豚肉と夏野菜のバターじょうゆ丼
暑さでバテ気味の時に食べると元気が出るどんぶり。野菜もた...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
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炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
