daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- かぼちゃ
- 1/4個
- たまねぎ
- 1/2個
- バター
- 20g
- 牛乳
- 350cc
- スープ
- 水
- 350cc
- コンソメ
- 1個
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 1
- かぼちゃは皮を切りとり、小さめの大きさに切っておく。
- 2
- たまねぎはうす切りにしておく。
- 3
- 鍋にバター（20g）を熱し、たまねぎを加えて弱火で炒めていく。
- 4
- スープの材料を加えていく。かぼちゃも加える。
- 5
- かぼpちゃが柔かく煮えるまで、弱めの中火で15分ほど煮込んでいく。
- 6
- かぼちゃが柔らかくなったらミキサーでかぼちゃをつぶしていく。
- 7
- かぼちゃの筋が残るときになるようであれば、この段階でキッチンペーパーを使って濾しておく。
- 8
- 牛乳（350cc）を加えて弱火で熱する。焦げつかさないように気をつけること。
- 9
- 器にそそいで、パセリをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
たけのこごはん
春の野菜たけのこ。いつもは生たけのこを買って調理していた...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
