daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- かぼちゃ
- 1/4個
- たまねぎ
- 1/2個
- バター
- 20g
- 牛乳
- 350cc
- スープ
- 水
- 350cc
- コンソメ
- 1個
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 1
- かぼちゃは皮を切りとり、小さめの大きさに切っておく。
- 2
- たまねぎはうす切りにしておく。
- 3
- 鍋にバター（20g）を熱し、たまねぎを加えて弱火で炒めていく。
- 4
- スープの材料を加えていく。かぼちゃも加える。
- 5
- かぼpちゃが柔かく煮えるまで、弱めの中火で15分ほど煮込んでいく。
- 6
- かぼちゃが柔らかくなったらミキサーでかぼちゃをつぶしていく。
- 7
- かぼちゃの筋が残るときになるようであれば、この段階でキッチンペーパーを使って濾しておく。
- 8
- 牛乳（350cc）を加えて弱火で熱する。焦げつかさないように気をつけること。
- 9
- 器にそそいで、パセリをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
山菜の天ぷら
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
カレーライス（潜水艦部隊）
『第２回護衛艦カレーナンバー１グランプリ in よこすか...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
