daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- サンドイッチ用パン
- 4枚
- たまご
- ２個
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 塩
- 適量
- こしょう
- 少々
- きゅうり
- 1/2本
- バター
- 適量
- マスタード
- 少々
- 1
- ゆでたまごを作る。お湯に塩を少し加えて中までしっかりとゆでる。
- 2
- ゆで卵は冷やした後殻をむき、包丁5mm程度にみじん切りにする。
- 3
- さらにマヨネーズ、塩こしょうを加えてよく混ぜる。
- 4
- きゅうりは縦に薄切りにして塩を振っておく。5分程度置いた後、水気をふき取る。
- 5
- パンは冷凍していたのなら常温で数十分戻す。パンの片方にバターとマスタードを塗る。
- 6
- きゅうりを並べ、たまごを塗る。
- 7
- もう一枚のパンを乗せて軽く押さえ、1/4に切る。
- 8
- 器に並べて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
