daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚もも薄切り肉
- 50g
- 木綿豆腐
- 1/8丁
- たまご
- 1個
- 干ししいたけ
- 2個
- 春雨
- 10g
- たけのこ水煮
- 小1/2個
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ2
- 黒こしょう
- 適量
- 酢
- 大さじ1.5
- 1
- 干ししいたけ（2枚）は水につけて戻す。軸を落として千切りにする。
- 2
- 春雨（10g）も湯に入れて戻す。
- 3
- 豚肉（50g）は細切りにして、塩・酒・こしょうと片栗粉をまぶしておく。
- 4
- 豆腐（1/8丁）、たけのこは細切りにする。
- 5
- 鍋に鶏ガラスープの素（小さじ2）、水（4カップ）を入れて強火で煮立てる。
- 6
- しいたけ、春雨、たけのこを加える。煮立ったら中火にして塩小さじ1、しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1を加える。
- 7
- 煮立ってきたら豚肉を入れてほぐし、豆腐を加える。
- 8
- 黒こしょうを適量入れ、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜとろみをつける。
- 9
- 溶き卵（1個）を細く流し入れる。
- 10
- 煮立ったら酢（大さじ1.5）を入れて火を止め完成。
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