daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 青梗菜
- 2株
- 豚ロース肉
- 150g
- わかめ（塩蔵）
- 10g
- 出汁
- だし汁
- 4/5カップ
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1.5
- 1
- 青梗菜（2株）を葉と茎に分け、茎は縦4等分に切る。豚肉（150g）は長さを半分に切る。
- 2
- わかめ（10g）は水洗いして戻し、3cmに切る。
- 3
- 鍋にだし汁（4/5カップ）を煮立てて調味料を加え、豚肉を入れほぐす。中火で色が変わるまで煮る。
- 4
- 火を弱めてアクを取り、青梗菜の茎を加える。ふたをして中火で3分煮る。
- 5
- 青梗菜の葉とわかめを加えひと煮して、器に盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソー...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
カレーライス（潜水艦部隊）
『第２回護衛艦カレーナンバー１グランプリ in よこすか...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
豆腐と生湯葉のあんかけ丼
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
