daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
青梗菜
2株
豚ロース肉
150g
わかめ(塩蔵)
10g
出汁
 
だし汁
4/5カップ
大さじ1
みりん
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1.5

レシピ

1
青梗菜(2株)を葉と茎に分け、茎は縦4等分に切る。豚肉(150g)は長さを半分に切る。
2
わかめ(10g)は水洗いして戻し、3cmに切る。
3
鍋にだし汁(4/5カップ)を煮立てて調味料を加え、豚肉を入れほぐす。中火で色が変わるまで煮る。
4
火を弱めてアクを取り、青梗菜の茎を加える。ふたをして中火で3分煮る。
5
青梗菜の葉とわかめを加えひと煮して、器に盛って完成。

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