キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと。しっかり巻き付けないとチーズが外に飛び出していまうので注意。
2009年1月10日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ロース薄切り肉
- 8枚
- スライスチーズ
- 2枚
- キムチ
- 100g
- 塩・こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 1
- スライスチーズ（2枚）を半分に切る。キムチ（100g）は汁気を切っておく。
- 2
- まな板に豚肉を2枚並べて広げ、塩・こしょうと小麦粉をふる。
- 3
- 手前にチーズを乗せ、キムチを乗せる。
- 4
- 向こう側に向けて強く巻いていく。全体に小麦粉をまぶす。
- 5
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。
- 6
- 転がしながら4〜5分焼き、焼き色がついたらふたをして弱火にし、2分程焼く。
- 7
- 粗熱を取って斜め半分に切る。器に盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
ホルモン焼うどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
