daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- キャベツ
- 1/2個
- 豚肩ロース薄切り肉
- 200g
- 塩、こしよう
- 各少々
- わけぎ
- 1/4わ
- 切った豚肉に味をつける。塩コショウもふっておく。
- A みそ
- 大さじ2
- A しようゆ
- 大さじ1/2
- A 豆板醤
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- 1
- キャベツは5cmにして、わけぎを2cmにする。
- 2
- 豚肉は食べやすい長さに切り、塩・こしょう、Aを合わせしまう。
- 3
- まず豚のだけを焼く。強火で炒める。よく混ぜること。
- 4
- べつの入れ物にいれる。キャベツを水を強火で焼く。
- 5
- キャベツのかさが半分くらいばれば、肉をさらに追加する
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
