daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- キャベツ
- 1/2個
- 豚肩ロース薄切り肉
- 200g
- 塩、こしよう
- 各少々
- わけぎ
- 1/4わ
- 切った豚肉に味をつける。塩コショウもふっておく。
- A みそ
- 大さじ2
- A しようゆ
- 大さじ1/2
- A 豆板醤
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- 1
- キャベツは5cmにして、わけぎを2cmにする。
- 2
- 豚肉は食べやすい長さに切り、塩・こしょう、Aを合わせしまう。
- 3
- まず豚のだけを焼く。強火で炒める。よく混ぜること。
- 4
- べつの入れ物にいれる。キャベツを水を強火で焼く。
- 5
- キャベツのかさが半分くらいばれば、肉をさらに追加する
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
鶏ささみのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。キャベツはたっぷり、マ...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
鶏の唐揚げオーロラソースあえ
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
